高野豆腐の豚肉巻き

材料(2人分)
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高野豆腐2枚
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豚バラ肉(薄切り)4枚
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片栗粉大さじ1/2
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ねぎ1本
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しいたけ4個
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ごま油大さじ1
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1/2
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水1カップ
つくり方
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1
高野豆腐はぬるま湯でもどして水気を絞り、4等分する。
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2
豚肉は幅を半分に切り、(1)を巻き、片栗粉を薄くまぶす。
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3
ねぎはぶつ切り、しいたけは軸を切って、2等分する。
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4
フライパンに油を熱して(2)を入れ、きつね色に焼けたら返して、(3)を入れてさっと焼き、(A)を加えてふたをし、5分ほど煮る。
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。