鮭のトマト南蛮漬け【フライパンで簡単!】

トマトジュースを加えたたれで味わう
20分
193kcal
1.2g
たんぱく質
19.8g
脂質
9.5g
食物繊維
2.5g
糖質
6.4g
野菜量
37.9g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は(A)を58%摂取した場合の値です。
材料(2人分)
-
生鮭(切り身・80g)2切れ
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ねぎ1/2本
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しし唐辛子6個
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生しいたけ4枚
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塩小さじ1/5
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こしょう少々
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小麦粉適量
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サラダ油大さじ1/2
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ごま油大さじ1/2
(A)
-
1/3カップ
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大さじ1
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小さじ2
-
酢小さじ2
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赤唐辛子(種を取って輪切り)1/2本分
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しょうが(せん切り)1/2片分
つくり方
-
1
鮭はひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。
-
2
ねぎは3cm長さに切る。
-
3
しし唐はヘタを少し切る。
-
4
しいたけは石突を切り、縦半分に切る。
-
5
フライパンに2種の油を熱し、(1)に薄く小麦粉をまぶして焼く。
-
6
(2)~(4)も加えて焼く。
-
7
バットに(A)を混ぜ、(6)を入れ、10分ぐらい漬ける。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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