鮭のトマト南蛮漬け

鮭のトマト南蛮漬け

トマトジュースを加えたたれで味わう

調理時間
20分
エネルギー
199kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
20.1g
脂質
9.5g
食物繊維
2.5g
糖質
7.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は(A)を58%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身・80g)
    2切れ
  • ねぎ
    1/2本
  • しし唐辛子
    6個
  • 生しいたけ
    4枚
  • 小さじ1/5
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    鮭はひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。

  2. 2

    ねぎは3cm長さに切る。

  3. 3

    しし唐はヘタを少し切る。

  4. 4

    しいたけは石突を切り、縦半分に切る。

  5. 5

    フライパンに2種の油を熱し、(1)に薄く小麦粉をまぶして焼く。

  6. 6

    (2)~(4)も加えて焼く。

  7. 7

    バットに(A)を混ぜ、(6)を入れ、10分ぐらい漬ける。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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