トマトのみそピカタ

トマトのみそピカタ

和風味を加えてご飯にもよくあいます。

調理時間
10分
エネルギー
238kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
8.8g
脂質
18.1g
食物繊維
2.1g
糖質
9.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(1人分)

  • トマト
    1個
  • 1個
  • 赤だしみそ
    大さじ1/4
  • 小麦粉
    適量
  • オリーブオイル
    適量
  • こしょう
    少々

つくり方

  1. 1

    トマトはへたを取り、横に3つに切る。

  2. 2

    卵をほぐし、赤だしみそを徐々に加えてのばす。

  3. 3

    トマトの切り口に薄く小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトを(2)の卵液をくぐらせて並べいれる。

  4. 4

    中火で焼き、卵に焼き色がついたら裏返す。両面が焼けたら、再度卵液をくぐらせて焼き、卵液がなくなるまで繰り返す。

  5. 5

    器に盛りつけ、こしょうをふる。

  • 料理 久保香菜子
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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