えびといかの和風パスタ

えびは背わたを取って殻をむき、２等分して塩、こしょうで下味をつける。

やりいかはわたを抜き、皮をむいて１ｃｍの輪切りにし、足は吸盤をこそげ取り、２～３つに切り分け、塩、こしょうで下味をつける。

小松菜は３ｃｍ長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。

たっぷりの湯を沸かし、塩適量（水１リットルに塩１０gが目安）を加え、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。ゆで上がり１分前に小松菜を入れ、一緒にゆでてざるに取る。

オリーブオイルで（１）、（２）、玉ねぎを炒め、ワイン、（Ａ）、（４）を加えて塩、こしょう、しょうゆを入れてさっと煮る。