ブロッコリーとキャベツの和風卵スープ

ブロッコリーとキャベツの和風卵スープ

野菜をやわらかく煮ておいしく

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調理時間
15分
エネルギー
83kcal
塩分
1g
たんぱく質
7.5g
脂質
3.8g
食物繊維
2.2g
糖質
4.1g
野菜量
64g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)水溶き片栗粉
  • 水
    大さじ2
  • 片栗粉
    大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、さらに1cm幅に切る。キャベツは短冊切りにし、ハムは角切りにする。卵は割りほぐす。

  2. 2

    鍋にかつおだしを入れて中火で煮立たせ、(1)を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    しょうゆ、こしょうで味を調え、(A)の水溶き片栗粉をよく混ぜて加え、とろみをつける。溶き卵を回し入れる。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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