シーフードのから揚げ

シーフードのから揚げ

コクのあるヨーグルトとぽんずソースを添えて

調理時間
20分
エネルギー
283kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
27.0g
脂質
14.8g
食物繊維
1.2g
糖質
11.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 生たら(切り身)
    1切れ
  • えび(殻つき・無頭)
    4尾
  • いか(小・1/2ぱい)
    100g
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • 青ねぎ(小口切り)
    1/4本分
  • すりごま(白)
    小さじ1/2
  • レタス
    2枚
  • 水菜
    40g
  • 大さじ1
  • 大根(おろしたもの)
    適量
  • 揚げ油
    適量
(A)和風ヨーグルトソース

つくり方

  1. 1

    たらはひと口大に切る。

  2. 2

    えびは背わたを取り、殻をむく。

  3. 3

    いかは皮をむいて輪切りにする。

  4. 4

    (1)、(2)、(3)に塩、こしょうをふり、小麦粉を全体に薄くまぶし、170℃の油でカラリと揚げる。

  5. 5

    (A)の材料を合わせ、青ねぎとすりごまを加え混ぜる。

  6. 6

    レタスと水菜は食べやすく切り、器に(4)とともに盛りつける。(5)と大根おろしとぽんずを合わせて添える。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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