鮭とまいたけのごまバター焼き(賛否両論 笠原氏)

鮭とまいたけのごまバター焼き(賛否両論 笠原氏)

ごまとバターの香ばしい風味で

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調理時間
10分
エネルギー
273kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
24.6g
脂質
17.4g
食物繊維
3.5g
糖質
4.7g
野菜量
30g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値に薄力粉は含まれません。

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)
    2切れ
  • 薄力粉
    少々
  • レモン
    1/4個
  • まいたけ
    1パック
  • サラダ油
    大さじ1
  • バター
    10g
  • すりごま(白)
    大さじ1
  • 大根(すりおろし)
    大さじ4
(A)

つくり方

  1. 1

    生鮭は薄力粉をまぶしておく。まいたけは小房に分ける。レモンは半分に切る。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、鮭とまいたけを両面こんがりと焼く。

  3. 3

    余分な油をふいて、(A)、バター、すりごまを加え、煮絡める。

  4. 4

    皿に盛りつけ、大根おろしとレモンを添える。

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