おろししゃぶしゃぶ

おろししゃぶしゃぶ

定番のしゃぶしゃぶを大根おろしたっぷりのぽんずで

調理時間
15分
エネルギー
378kcal
塩分
3.3g
たんぱく質
28.3g
脂質
23.1g
食物繊維
6.3g
糖質
13.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 昆布(乾)
    10cm
  • 白菜
    1/8株
  • ねぎ
    2本
  • 絹ごし豆腐
    1丁
  • にんじん
    1/2本
  • 春菊
    1/2束
  • わかめ(塩蔵)
    80g
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
    400g
(A)おろしポン酢(4人分)

つくり方

  1. 1

    土鍋にたっぷりの水を注ぎ、昆布を入れておく。

  2. 2

    白菜は茎はそぎ切りに、葉はひと口大に切る。ねぎは5mm幅の斜め切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切り、春菊は4cm長さに切る。わかめはもどして食べやすい長さに切る。大根はおろす。

  3. 3

    (1)の鍋を中火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出し、煮えにくい具材から順に加えて煮る。

  4. 4

    肉はさっと火を通し、煮えたものから取り分け、(A)をつけて食べる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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