鶏のから揚げみぞれのせ
材料(4人分)
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鶏もも肉2枚
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かぼちゃ1/4個
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水菜1/2束
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揚げ油適量
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揚げ油適量
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大根(すりおろし)1/2カップ
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青ねぎ(小口切り)適宜
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適量
(A)下味
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大さじ1
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大さじ1
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卵1/2個
(B)
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片栗粉大さじ2
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小麦粉大さじ2
つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切ってボウルに入れ、(A)を加えてもみ込む。かぼちゃは5mm厚さの薄切りにし、水菜は3cm長さに切る。
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2
(1)の鶏肉に混ぜ合わせた(B)を薄くまぶす。
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3
揚げ鍋(または深めのフライパン)に揚げ油を熱し、(2)、(1)のかぼちゃを色よく揚げて火を通す。
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4
皿に水菜を盛って、(3)をのせ、大根おろしとねぎをのせて、ぽんずをかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。