和風ローストチキン

和風ローストチキン

ゆずやみりんのたれに漬けて

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調理時間
15分+
エネルギー
279kcal
塩分
2g
たんぱく質
22.1g
脂質
17.8g
食物繊維
0.8g
糖質
7.9g
野菜量
8.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間にたれに漬ける時間は含まれません。栄養計算値はたれを70%吸収した場合の値です。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    250g
  • クレソン
    適量
  • ゆず(皮・せん切り)
    少々
(A)たれ

つくり方

  1. 1

    鶏肉は味がしみやすいようにフォークで数カ所刺す。

  2. 2

    ポリ袋に(1)を入れ、(A)を加えてもみ込み、冷蔵庫で2時間~半日漬け込む。

  3. 3

    魚焼きグリルで2分の予熱後、皮面を下にして強火で4~5分焼き、返して4分焼き、アルミホイルをかぶせて3~4分焼く(両面グリルの場合は30秒の余熱後、4~5分焼き、アルミホイルをかぶせて5~6分焼く)。

  4. 4

    切り分けて器に盛りつけ、あればクレソンを添え、ゆずの皮をちらす。

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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