和風ローストチキン
材料（2人分）
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鶏もも肉２５０ｇ
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クレソン適量
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ゆず（皮・せん切り）少々
（A）たれ
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大さじ２
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大さじ１
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はちみつ大さじ1/2
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ゆず（皮・せん切り）1/4個分
つくり方
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1
鶏肉は味がしみやすいようにフォークで数カ所刺す。
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2
ポリ袋に（１）を入れ、（Ａ）を加えてもみ込み、冷蔵庫で２時間～半日漬け込む。
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3
魚焼きグリルで２分の予熱後、皮面を下にして強火で４～５分焼き、返して４分焼き、アルミホイルをかぶせて３～４分焼く（両面グリルの場合は３０秒の余熱後、４～５分焼き、アルミホイルをかぶせて５～６分焼く）。
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4
切り分けて器に盛りつけ、あればクレソンを添え、ゆずの皮をちらす。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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