野菜できれいアボカドサラダ

材料(3人分)
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絹ごし豆腐1丁(400g)
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サーモン(刺し身用)80g
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アボカド1/2個(正味80g)
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クリームチーズ40g
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サニーレタス2枚(約30g)
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レモン(絞り汁)小さじ1(約5g)
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青ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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大さじ1と1/2
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練りわさび(チューブ入り)小さじ1/2(3g)
つくり方
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1
豆腐は水けをきり、10等分に切る。(A)は混ぜ合わせておく。
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2
アボカド、サーモン、クリームチーズは1.5cm角に切り、ボウルに入れてレモン汁を加えてからめておく。サニーレタスは一口大にちぎる。
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3
器にサニーレタスを敷き、豆腐を盛りつけ、(2)をのせる。(A)を回しかけ、好みで青ねぎを散らす。
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