ポークビーンズ

ポークビーンズ

栄養満点の豆と豚肉をトマトでおいしく!

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調理時間
25分
エネルギー
278kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
13.8g
脂質
20.2g
食物繊維
5.9g
糖質
9.4g
野菜量
178g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は塩を1g使用した場合の値です。

材料(4人分)

  • 豚バラ肉(かたまり)
    150g
  • 大豆(水煮)
    200g
  • 玉ねぎ
    1個
  • にんじん
    1/2本
  • さやいんげん
    6本
  • 塩
    適量
  • こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは2cm角に切り、にんじんは皮をむいて5mm角に切る。さやいんげんはへたと筋を取り下ゆでし、2cm長さに切る。豚肉は1cm角に切り、塩、こしょうをふる。大豆は水けを切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを中火で熱し、豚肉を炒める。玉ねぎ、にんじんの順に加えてさらに炒め、(A)と大豆を加えて15分ほど、野菜がやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    仕上げにさやいんげんを加えてひと煮立ちさせる。

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