白菜と豚肉の甘酢あんかけ

豚肉はひと口大に切り、（Ａ）の下味の酒、しょうゆ、こしょうでもみこみ、片栗粉をふり混ぜて下味をつける。

白菜は大きめのそぎ切りにする。

パプリカとピーマンは乱切りにする。

しいたけは石突きを切り、４等分し、ねぎは斜め切りにする。

フライパンにごま油を熱し、（１）を炒め、しょうが、（４）を加え、香りが出るまで炒める。

（２）と（３）を加え、さらに炒め合わせ、しんなりしたら（Ｂ）を加え、炒め合わせる。