クリームチーズ入りどら焼き

材料(4人分)
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卵1個
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薄力粉60g
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砂糖40g
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ゆであずき(缶詰)100g
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サラダ油少々
(A)
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重曹小さじ1/2
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水小さじ1/2
(B)
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小さじ1
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小さじ2
(C)
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クリームチーズ30g
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砂糖8g
つくり方
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1
(A)は溶き混ぜる。
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2
薄力粉はふるっておく。
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3
ボウルに卵と砂糖をすり混ぜ、(2)、(1)、(B)も順に加えてよく混ぜ、ラップをして30分休ませる。
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4
鍋にゆであずきを入れ、弱火にかけて混ぜながら水気をとばし、4等分して冷ます。
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5
(C)のクリームチーズは室温にもどし、砂糖を加えて練り混ぜる。
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6
フライパンを熱して油を薄く敷き、ぬれぶきんの上におく。(3)の1/8量を流し、直径6~7cmくらいに丸く平らにのばして弱火にかけ、蓋をして焼き、取り出して冷ます。残りも同様に焼く。
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7
(6)に(4)と(5)をぬってはさむ。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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