のりと桜えび、じゃがいものチヂミ

のりは手で大きくちぎる。青ねぎはフライパンの大きさに切り揃える。

じゃがいもは皮をむいて水にさらして、すりおろし、（Ａ）を加え混ぜる。

フライパンにごま油をひいて桜えびをちらし、青ねぎを並べる。

（３）を中火にかけて（２）を流して、のりを並べ、上からフライ返しで軽く押してなじませる。

じゃがいもの表面が固まってきたら返し、フライ返しで押しながらさらに焼き、表面がパリッとしたら、しょうゆをぬり、食べやすく切る。