写真:なすのまぜまぜご飯(うちのごはんアレンジ)

混ぜておいしい!ご飯がすすむ

調理時間
10分
エネルギー
509kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

3本

2個

2本

大さじ2

茶碗2杯分

つくり方

  1. なすは1cmの角切りにする。卵は目玉焼きにする。さやいんげんはへたと筋を取り、ゆでて1cm長さに切る。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを炒める。
  3. (2)のなすがしんなりしてきたら弱火にし、そうざいの具を加え、中火で炒めながら全体に絡める。
  4. 器にご飯を盛り、(3)をのせ、目玉焼きを添えて、さやいんげんを散らす。

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