写真:キムチ入りギョウザ

ピリ辛味がお酒にもよく合う

調理時間
20分
エネルギー
402kcal
塩分
3.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

20枚

150g

1束

100g

(A)

小さじ1

小さじ1

(B)

適量

適量

つくり方

  1. キムチは汁気を絞って粗みじん切りにする。
  2. にらは熱湯でさっとゆでて粗みじん切りにして、水気を絞る。
  3. ボウルに豚ひき肉、(1)、(2)、(A)を粘りがでるまで混ぜ合わせ、20等分する。
  4. ギョウザの皮の中央に(3)1個分をのせ、皮の周りに水を塗り、口をしっかりと貼り合わせる。底を平らに押さえて形を整える。
  5. フライパンにサラダ油を熱して(4)を1人分ずつ揃えて並べる。強火で底に焼き色をつけ、熱湯1/4カップを加え、蓋をして蒸し焼きにする。皮が透き通ったら蓋を取り、残った水分をとばす。(B)を添える。