夏バテ知らず!夏野菜たっぷり冷しゃぶサラダ
材料(2人分)
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豚肉(しゃぶしゃぶ用)150g
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なす2本
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オクラ5本
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ミニトマト2個
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水菜80g
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適量
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サラダ油大さじ1
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適量
つくり方
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1
豚肉は半分に切る。なすは8等分のくし切り、オクラ、ミニトマトは半分に切り、水菜は5cmの長さに切る。
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2
鍋に湯を沸かし、酒を加えて落ち着かせる。ぐらぐらしない程度の状態で豚肉をゆで、ざるに上げる(お肉を柔らかく仕上げるコツです)。
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3
フライパンに油を中火で熱し、なすとオクラを色よく焼く。
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4
皿に水菜を敷き、(3)、ミニトマト、(2)を盛りつけ、おろししょうゆをまわしかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。