夏バテ知らず!夏野菜たっぷり冷しゃぶサラダ

夏バテ知らず!夏野菜たっぷり冷しゃぶサラダ

ゆでた豚肉に夏野菜をたっぷり。おろししょうゆをかけて、夏バテ知らずの体をつくりましょう!

調理時間
10分
エネルギー
310kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
17.0g
脂質
21.1g
食物繊維
4.3g
糖質
12.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    豚肉は半分に切る。なすは8等分のくし切り、オクラ、ミニトマトは半分に切り、水菜は5cmの長さに切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、酒を加えて落ち着かせる。ぐらぐらしない程度の状態で豚肉をゆで、ざるに上げる(お肉を柔らかく仕上げるコツです)。

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、なすとオクラを色よく焼く。

  4. 4

    皿に水菜を敷き、(3)、ミニトマト、(2)を盛りつけ、おろししょうゆをまわしかける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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