豚バラと大根のまろやか炒め
材料(3人分)
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豚バラ肉(薄切り)150g
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大根300g
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ねぎ1/2本
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ねぎ(青い部分)適宜
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サラダ油大さじ1/2
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ3
つくり方
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1
豚肉は4~5cm長さに切る。大根は1.5cm厚さのいちょう切りにし、電子レンジ(600W)で5分程加熱する。ねぎ、ねぎの青い部分は斜め切りにする。
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2
フライパンに油を熱し大根を中火で炒め、表面に焼き色がついたら豚肉、ねぎを加えて炒め、火を通す。
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3
(A)を加えて6~7分ほど炒め煮にし、煮汁が少し残るくらいまで煮絡め、仕上がり間際にねぎの青い部分を加えて煮る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。