白菜のコクうますき煮

白菜のコクうますき煮

旬の白菜をたっぷり使ってつくる甘辛煮物

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調理時間
20分
エネルギー
492kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
26.7g
脂質
31.9g
食物繊維
4.4g
糖質
24.2g
野菜量
131.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(3人分)

  • 牛肉(肩ロース・薄切り)
    300g
  • 白菜
    300g
  • しめじ
    110g
  • 生しいたけ
    4枚
  • ねぎ
    1本
  • 卵
    3個
(A)

つくり方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切り、白菜はざく切りにし、しめじは石づきを取り小房に分ける。生しいたけは軸を取って半分に切る。ねぎは1cm幅の斜めに切る。

  2. 2

    フライパンに(A)と水200mlを合わせて中火で煮立て、牛肉を加えて煮る。

  3. 3

    肉の色が変わってきたら弱火にし、白菜、きのこ、ねぎを順に入れて煮る。

  4. 4

    卵を割り落として半熟になるまで火を通し、器に盛る。

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