白菜のこく旨すき煮
材料(3人分)
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牛肉(肩ロース・薄切り)300g
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白菜300g
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しめじ100g
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生しいたけ4枚
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ねぎ1本
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卵3個
(A)
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大さじ3
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大さじ3
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砂糖大さじ3
つくり方
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1
牛肉はひと口大に切り、白菜はざく切りにし、しめじは石づきを取り小房に分ける。生しいたけは軸を取って半分に切る。ねぎは1cm幅の斜めに切る。
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2
フライパンに(A)と水200mlを合わせて中火で煮立て、牛肉を加えて煮る。
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3
肉の色が変わってきたら弱火にし、白菜、きのこ、ねぎを順に入れて煮る。
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4
卵を割り落として半熟になるまで火を通し、器に盛る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。