写真:簡単レバーペースト

ワインや生クリームを加えて、風味豊かに

調理時間
15分+
エネルギー
222kcal
塩分
0.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に下味をつける時間は含まれません。

材料(2人分)

100g

1/4個

1/4本

(A)下味

少々

1枚

少々

(B)

1/4カップ

少々

(C)

適量

適量

適量

つくり方

  1. 鶏レバーは血液の塊や脂肪があれば除き、ペーパータオルでふき、(A)の下味につけ、冷蔵庫で2時間~1晩おく。
  2. 玉ねぎとにんじんは薄切りにする。
  3. 鍋に(1)と(2)を合わせ、中火で汁がなくなるまで煮詰める。
  4. (3)をフードプロセッサーにかけてなめらかにし、(B)を加え混ぜる。(C)を添える。