にんじんと鶏肉の煮びたし(賛否両論 笠原氏)

にんじんと鶏肉の煮びたし(賛否両論 笠原氏)

冷蔵庫で冷やしてもおいしい!

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調理時間
15分
エネルギー
291kcal
塩分
3.8g
たんぱく質
22.6g
脂質
17.9g
食物繊維
2g
糖質
11.1g
野菜量
78.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は(A)を70%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • にんじん
    1本
  • 鶏もも肉
    1枚
  • さやえんどう
    12枚
  • しょうがのすりおろし
    小さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    にんじんはピーラーで薄く削り、リボン状にする。鶏肉はひと口大に切り、さやえんどうは筋を取る。

  2. 2

    鍋に(A)を合わせ、おろししょうがを加えて、にんじん、鶏肉を煮る。鶏肉に火が通ったらさやえんどうを加えてさっと煮る。

  3. 3

    そのまま冷やし、器に盛りつける。

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