焼いてから煮ることで、より深い味わいに
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 284kcal
- 塩分
- 1.7g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- ぶりはひと口大に切り、小麦粉を薄くはたく。大根は１ｃｍ厚さの半月切りにする。しょうがは針しょうがにする。
- 耐熱皿に大根を並べ、ラップをして電子レンジ（６００W）で竹串がスッと通るまで約５分加熱する。
- フライパンに油を熱し、ぶりと大根を入れて、両面色よく焼く。
- ぶりに火が通ったら（A）を加え、中から弱火で煮、汁が少し残る程度まで煮絡める。
- 器に盛りつけ、針しょうがをのせる。
