写真:ぶりと大根の香り焼き

焼いてから煮ることで、より深い味わいに

調理時間
15分
エネルギー
271kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値はサラダ油を大さじ1と1/2使用した場合の値です。また、栄養計算値に小麦粉、しょうがは含まれません。

材料(3人分)

300g

2切れ

適量

適量

適量

(A)

つくり方

  1. 大根は1cm厚さの半月切りにして耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で5分程加熱するぶりはひと口大に切って小麦粉を薄くつける。
  2. フライパンに油を入れて中火にかけ、ぶりと大根を入れて両面色よく焼く。
  3. ぶりに火が通ったら(A)を加え、弱めの中火で煮て、汁が少し残る程度まで煮絡める。
  4. 器に盛り、針しょうがをのせる。

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