豚バラとにらのチヂミ【人気の韓国メニュー】

材料(4人分)
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にら1/2束
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豚バラ肉(薄切り)200g
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サラダ油大さじ1/2
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大さじ3
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ごま油大さじ2
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適量
(A)
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小麦粉1/2カップ
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片栗粉1/4カップ
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溶き卵1個分
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水1/2カップ
つくり方
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1
にらは5cm長さに切り、豚バラ肉は2cm幅に切る。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、豚バラ肉を炒め、焼肉のたれで調味する。
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3
ボウルに(A)を合わせ、ダマができないように混ぜ合わせ、にらと(2)を焼肉のたれごと加えてよく混ぜる。
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4
(2)のフライパンをキッチンペーパー等でふき、ごま油を熱し、(3)の半量を形を整えながら流し入れ、弱火で焼く。火が通ったら返し、焼き色がつくまで焼く。同様にもう1枚焼き食べやすい大きさに切る。
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5
器に移し、小皿に焼肉のたれを入れ、好みの量をつけて食べる。
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