プルコギめし

ほうれん草は３等分に切る。にんじんは４ｃｍ長さのせん切りに、ねぎは白髪ねぎにする。牛肉は４ｃｍ長さに切ってバットに並べ、焼肉のたれ大さじ２を絡めておく。

フライパンに油を大さじ1/2入れて中火にし、にんじん、もやし、ほうれん草の順に入れて炒め、焼肉のたれ大さじ２を加えて炒め合わせる。

丼にご飯をよそい、（３）を広げてのせる。

フライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取り、油大さじ1/2を入れて中火にし、（１）の牛肉を炒めて（３）の上にのせ、真ん中に卵黄をおき、白髪ねぎを飾る。