白菜の豆乳スープ
材料（2人分）
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豚ひき肉１００ｇ
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しょうが１片
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白菜１００ｇ
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にんじん３０ｇ
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５０ｇ
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デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル小さじ１
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1/2カップ
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黒こしょう適宜
（A）
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小さじ２
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水１５０ｍｌ
つくり方
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1
しょうがはみじん切りにする。白菜は３ｃｍ幅の細切り、にんじんはいちょう切りにする。
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2
鍋にオリーブオイルとしょうがを入れ、しょうがの香りが立つまで弱火で炒めたら、ひき肉を加えて中火にし、火が通るまで炒める。
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3
白菜、にんじんを加えてさっと炒めたら、ホールコーンと（Ａ）を加え、沸騰したら蓋をし、弱火にして１０分煮る。豆乳を加えて温め、器に盛りつけ、仕上げに黒こしょうをふる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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