基本のフライドポテト【二度揚げでおいしい】

材料(2人分)
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じゃがいも2個
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塩少々
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適量
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揚げ油適量
つくり方
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1
じゃがいもは皮つきのままくし形に切り、冷たい油に入れて火にかける。
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2
箸がすっと通るくらいやわらかくなったら、1度取り出す。
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3
180℃の油でもう1度揚げ、軽く塩をまぶしてトマトケチャップを添える。
- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。