あじの和風ムニエル
材料(2人分)
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あじ2尾
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大さじ1
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小麦粉大さじ2
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オリーブオイル大さじ1/2
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ねぎ10cm
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にんじん3cm
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適量
つくり方
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1
あじは3枚におろして洗い、水気をよくふき、しょうゆをまぶして10分おく。水気をふいて小麦粉をまぶし、オリーブオイルでこんがりと焼く。
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2
ねぎは3cm長さに切って細切りにし、白髪ねぎにする。にんじんもせん切りにし、水にさらしてから水気をよくきる。
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3
(1)に(2)をのせ、ぽんずをかける。
- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。