栗のおこわ

栗のおこわ

鶏肉やぎんなんを加えて具だくさんに

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調理時間
20分+
エネルギー
409kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
12.2g
脂質
5.6g
食物繊維
2.8g
糖質
76.1g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間にしいたけのもどし時間、炊飯時間は含まれません。

材料(4人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    米、もち米は一緒に洗って水きりし、炊飯器に入れる。

  2. 2

    干ししいたけは1と1/4カップの水でもどして、軸を取り、4つ割りにする。もどし汁は取っておく。

  3. 3

    鶏肉は1cm角に切り、(A)をもみ込み、(2)の干ししいたけを加えて混ぜる。

  4. 4

    栗は熱湯に2~3分漬けてから皮をむき、2~4つに切る。

  5. 5

    ぎんなんは殻をむいて、ゆでて薄皮をむく。

  6. 6

    (1)にしいたけのもどし汁と酒を加えて、(4)、(5)、(3)を汁ごと加え、普通に炊いて10分蒸らし、上下を混ぜる。

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  • 料理 ほりえさわこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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