写真:きつねうどん

汁を含んだ油揚げが美味

調理時間
15分
エネルギー
355kcal
塩分
3.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2玉

1枚

40g

5cm分

(A)油揚げの煮汁

1/4カップ

小さじ1/2

(B)

3カップ

少々

つくり方

  1. 油揚げは4等分に切り、熱湯をかけて湯抜きする。鍋に(A)を煮立て、油揚げを加えて弱火で煮汁がなくなるまで煮る。
  2. ほうれん草は塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆで、3cm長さに切る。
  3. (B)を合わせ、ひと煮立ちさせる。
  4. うどんは熱湯でゆで、ざるに上げて水気をきる。
  5. 丼に(4)を入れて(3)を注ぎ、(1)、(2)、ねぎをのせる。