パクチーと鶏ささみの冷やしうどん

材料(1人分)
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鶏ささ身20g
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うどん(冷凍)1玉
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トマト1/4個
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パクチー5g
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レモン(くし切り)1/8個分
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適量
つくり方
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1
耐熱皿にささ身をのせてラップをし、電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。粗熱を取り、細くさく。
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2
うどんはゆでて冷水でしめ、水気をきる。
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3
トマトは角切りに、パクチーは食べやすい大きさに切る。
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4
器に(2)、(1)、(3)を盛りつけ、レモンを添える。だししょうゆをかけ、好みでレモンを絞り、混ぜながら食べる。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。