チキンライス

材料(2人分)
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鶏もも肉100g
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玉ねぎ1/2個
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ピーマン1個
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マッシュルーム3個
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バター8g
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サラダ油小さじ2
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ご飯300g
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大さじ3
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塩少々
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こしょう少々
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大さじ1/2
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パセリ(みじん切り)適宜
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ベビーリーフ適宜
つくり方
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1
鶏肉は1cm角に切る。玉ねぎ、ピーマンはみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。
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2
フライパンにバター、サラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、鶏肉、ピーマン、マッシュルームに順に炒め、塩こしょうで調味する。
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3
ケチャップ、ご飯を加えて炒め、しょうゆを加えて更に炒め合わせる。
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4
器に盛りつけ、好みでベビーリーフを添え、パセリをちらす。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。