チキンライス
材料（2人分）
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鶏もも肉１００ｇ
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玉ねぎ1/2個
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ピーマン１個
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マッシュルーム３個
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ご飯３００ｇ
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バター８ｇ
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サラダ油小さじ２
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塩少々
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こしょう少々
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大さじ３
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大さじ1/2
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パセリ（みじん切り）適宜
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ベビーリーフ適宜
つくり方
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1
玉ねぎはみじん切り、ピーマンはへたと種を取ってみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。鶏肉は１ｃｍ角に切る。
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2
フライパンにバター、サラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、鶏肉、ピーマン、マッシュルームの順に炒め、塩、こしょうをふる。
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3
ケチャップ、ご飯を加えて炒め、しょうゆを加え、さらに炒め合わせる。
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4
器に盛りつけ、好みでベビーリーフを添え、パセリを散らす。
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- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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