なすのトマトソーススパゲッティ【人気の定番パスタ】

なすはへたを取って縞目に皮をむき、１ｃｍ厚さの輪切りにする。玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは１．５ｃｍ幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたらなす、玉ねぎ、ベーコンの順に加えて炒め、（Ａ）を加えて５分程煮る。

鍋に湯を沸かし、塩適量（湯１リットルに対して塩小さじ１が目安）を加えスパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気をきり（２）に加えて絡め、味をみて足りないようであれば、塩、こしょうで味を整える。

器に盛り、好みで粉チーズをかける。