ひらまさのごまあん唐揚げ
材料(2人分)
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ひらまさ(切り身)180g
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おろししょうが大さじ1/2
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大さじ1/2
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片栗粉適量
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揚げ油適量
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サニーレタス適宜
(A)
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大さじ1
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大さじ2
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だし汁100ml
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片栗粉大さじ1/2
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すりごま(白)大さじ1
つくり方
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1
ひらまさは1.5cm厚さのひと口大に切り、おろししょうが、酒で下味をつける。
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2
揚げ油を熱し、ひらまさに片栗粉をつけて揚げる。
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3
鍋に(A)を合わせて混ぜながら火にかけ、とろみがつくまで加熱し、(2)を加えて絡める。
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4
器に盛り、サニーレタスを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。