オクラと長芋のひんやりうどん

オクラと長芋のひんやりうどん

ごま油の風味とコクを加えて

調理時間
10分
エネルギー
245kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
8.8g
脂質
1.9g
食物繊維
2.7g
糖質
43.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はつゆを47%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • うどん(冷凍)
    2玉
  • オクラ
    4本
  • 長芋
    4cm
  • かに風味かまぼこ
    4本
  • 焼きのり
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    オクラは塩少々(分量外)でもみ、熱湯でさっとゆでて1cm幅に切る。長芋は1cm角に切る。かに風味かまぼこは1cm幅に切る。

  2. 2

    うどんはゆで、さっと水で洗い、水気をきる。

  3. 3

    器に(2)のうどんを盛りつけて(A)のつゆをかけ、焼きのりをちぎってのせる。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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