オクラと長芋のひんやりうどん
ごま油の風味とコクを加えて
調理時間
10分
エネルギー
245kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
8.8g
脂質
1.9g
食物繊維
2.7g
糖質
43.9g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値はつゆを47%摂取した場合の値です。
材料(2人分)
-
うどん(冷凍)2玉
-
オクラ4本
-
長芋4cm
-
かに風味かまぼこ4本
-
焼きのり適量
(A)
-
かつおだし1カップ
-
大さじ1と1/2
-
大さじ1/2
-
ごま油小さじ1
つくり方
-
1
オクラは塩少々(分量外)でもみ、熱湯でさっとゆでて1cm幅に切る。長芋は1cm角に切る。かに風味かまぼこは1cm幅に切る。
-
2
うどんはゆで、さっと水で洗い、水気をきる。
-
3
器に(2)のうどんを盛りつけて(A)のつゆをかけ、焼きのりをちぎってのせる。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。