たけのこの香りチャンプル

豚バラ肉は食べやすい長さに切り、卵は溶いておく。

たけのこは下ゆでし、穂先は７～８ｃｍ幅のくし切り、軸は７～８ｃｍ幅のいちょう切りにする。

フライパンに大さじ１／２の油を熱し、卵を流し入れて菜箸で大きくかきまわしてスクランブルエッグをつくり、一度取り出す。

同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して熱し、豚肉、たけのこを炒め、火が通ったら（３）を戻し入れ、うすくち生しょうゆを加えて軽く混ぜ合わせる。

器に盛りつけ、青ねぎをちらす。