明太マヨだしかけうどん

うどんはゆでて、冷水でしめ、水気をきる。

明太子の薄皮を取り、マヨネーズと混ぜ合わせる。貝割れ菜は３ｃｍ長さに切る。

器にうどんを盛りつけ、明太マヨ、卵黄をのせ、貝割れ菜をちらす。だししょうゆをかけて食べる。
※「キッコーマンいつでも新鮮旨み豊かな昆布だししょうゆ」、「キッコーマンいつでも新鮮削りたてかつお節香るだししょうゆ」、「キッコーマンいつでも新鮮旨みあふれる牡蠣だししょうゆ」でもおいしく召し上がりいただけます。