豚しゃぶとレタスのサラダ

豚しゃぶとレタスのサラダ

くるみの味と食感がアクセントに。

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調理時間
15分
エネルギー
386kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
22.4g
脂質
29.7g
食物繊維
2.1g
糖質
6.8g
野菜量
102.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
    200g
  • レタス
    120g
  • スプラウト(ブロッコリー)
    1パック
  • ミニトマト
    6個
  • くるみ
    20g
  • 黒こしょう(粗びき)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    レタスは太めのせん切りにする。スプラウトは根元を切る。ミニトマトは横半分に切る。(A)は合わせておく。

  2. 2

    鍋に水1リットルを入れて沸かし、酒大さじ2(分量外)を入れて弱火にし、豚肉を広げながら入れてゆで、肉の色が変わったらすぐにざるに上げ、そのまま冷ます。

  3. 3

    器にレタスとスプラウトを合わせて盛り、豚肉をのせる。(A)をかけ、くるみを散らし、周りにミニトマトを置く。好みで黒こしょうをふる。

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