パフェちらし

【（Ａ）漬けまぐろをつくる】まぐろは小さめのそぎ切りにし、生しょうゆに漬ける。

【（Ｂ）炒り卵をつくる】卵は溶きほぐし、塩少々を加えてフライパンで炒る。

サーモンはそぎ切りにする。さやえんどうはゆでて斜め細切りにする。きゅうりは縦４等分に切る。

グラスにすし飯、（２）、すし飯、刻みのり、（１）、すし飯の順に重ねて入れる。

（４）の上に（３）のさやえんどうをちらし、サーモン、えび、いくらを彩りよく盛ってきゅうりを挿し、生しょうゆ、オリーブオイルをかけて食べる。