菜の花と玉ねぎと生ハムのサラダ
材料(2人分)
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菜の花(1/2束)100g
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塩少々
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玉ねぎ(新)1個
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生ハム4枚
(A)粒マスタードドレッシング
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粒マスタード大さじ1/2
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酢大さじ2
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大さじ1
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デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
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こしょう少々
つくり方
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1
菜の花は切り口を薄く切り直し、水に10分以上さらしてパリッとさせる。塩を加えた熱湯でゆで、水に取って半分の長さにして水気を絞る。
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2
新玉ねぎは薄切りにし、(A)で和えてしんなりさせる。
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3
器に(2)を盛りつけ、食べやすくちぎった生ハム、(1)をのせる。
- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。