まぐろのユッケ風づけ丼
材料(2人分)
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まぐろ(赤身)120g
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大さじ3
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にら1/2束
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もやし1/3袋
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ご飯(温かいもの)2杯分
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卵黄2個分
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白ごま適量
つくり方
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1
まぐろは5~6mm厚さに切って5mm幅の細切りにし、しょうゆに漬けて5分程おく。
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2
にらは食べやすい大きさに切る。にら、もやしをお湯でゆで、ざるに上げて水気をきる。
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3
丼にご飯をよそい、(1)のまぐろ、にら、もやしをのせ、卵黄を中央にのせる。漬け汁をまわしかけて、ごまをちらす。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。