きゅうりみぞれの豚しゃぶそうめん（賛否両論 笠原氏）
材料（2人分）
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きゅうり１本
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青ねぎ適量
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そうめん３束
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豚バラ肉（薄切り・しゃぶしゃぶ用）１００ｇ
（A）
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塩少々
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サラダ油小さじ１
（B）
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７５ｍｌ
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冷水４００ｍｌ
つくり方
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1
きゅうりはすりおろしてしっかりと水気を絞る。青ねぎは小口切りにする。
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2
ボウルに、きゅうり、（A）を合わせてよく混ぜ、６等分にし、丸く握る。
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3
そうめんはゆでて冷水に取り、水気をきって器に盛りつける。
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4
豚バラ肉を沸騰直前の湯でさっと色が変わるまでゆで、温かいまま（３）にのせる。（２）をバランスよく盛りつけ、青ねぎをちらし、（Ｂ）を注ぐ。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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