きゅうりの甘酢漬け
材料（2人分）
つくり方
-
1
きゅうりは４～５ｃｍ長さに切って４つ割りにし、中心の種の部分を切り取る。赤唐辛子は種を取り、半分に切る。
-
2
鍋にサラダ油を入れ、（１）の赤唐辛子を焦がさないように炒める。きゅうりも加えてさっと炒める。
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3
（２）に（Ａ）を加え、全体に絡ませて火を止め、そのまましばらくおいて味をなじませる。
※密封容器に入れ、冷蔵庫で約１週間保存できる。
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- 料理 吉野ひろみ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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