にんじん(人参)のきんぴら【しょうゆ・みりん・ごま油で簡単副菜】

にんじん(人参)のきんぴら【しょうゆ・みりん・ごま油で簡単副菜】

にんじんの甘さを生かして

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調理時間
10分
エネルギー
110kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
1.7g
脂質
7.7g
食物繊維
2.1g
糖質
7.9g
野菜量
67.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • にんじん
    150g
  • 赤唐辛子
    1本
  • いりごま(白)
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    にんじんは皮をむき、4cm長さの細切りにする。

  2. 2

    赤唐辛子は半分に切って種を取る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して(2)を炒め、(1)も加えて中火でていねいに炒める。油が十分にまわったら(A)を加え、中火で水気をとばしながら炒め、いりごまをふる。

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  • 料理 吉野ひろみ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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