いわしの梅煮【ほんのり酸味がおいしい】

いわしの梅煮【ほんのり酸味がおいしい】

甘辛しょうゆ味の煮汁を含ませて

調理時間
20分
エネルギー
240kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
24.1g
脂質
11.1g
食物繊維
0.2g
糖質
10.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は煮汁を65%吸収した場合の値です。

材料(2人分)

  • いわし(4尾)
    480g
  • しょうが
    1片
  • 梅干し(大)
    1個
(A)

つくり方

  1. 1

    いわしは頭とわたを取り、ていねいに水洗いして水気をふく。

  2. 2

    しょうがは皮つきのまま薄切りにする。梅干しは種を取る。

  3. 3

    鍋に(A)を合わせて火にかけ、煮立ったら(2)を入れ、(1)を並べる。落とし蓋をして沸騰したら弱火で煮含める。火を止めてそのまま冷まし、味を含ませる。

  • 料理 吉野ひろみ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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