豆乳アイスのみたらしソースがけ
材料（2人分）
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１カップ
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生クリーム1/4カップ
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砂糖４０ｇ
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小さじ1/2
（A）
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大さじ１
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砂糖大さじ１と1/2
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水1/4カップ
（B）水溶き片栗粉
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片栗粉小さじ1/2
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水小さじ１
つくり方
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1
豆乳に砂糖とうすくちしょうゆを加え、混ぜて溶かす。生クリームを６分立てにして加え混ぜ、密閉容器に入れ冷凍庫で冷やし固める。途中、３～４回取り出し、スプーンなどで全体を混ぜて空気を含ませる。
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2
鍋に（Ａ）を合わせて煮立て、（Ｂ）でとろみをつけ、冷ましておく。
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3
器に（１）を盛りつけ、（２）をかける。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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