焼大根とじゃこの炊き込みご飯(賛否両論 笠原氏)

香ばしい大根が食欲を刺激!
15分+
293kcal
1.5g
たんぱく質
7.1g
脂質
1.9g
食物繊維
0.9g
糖質
61.4g
野菜量
37.5g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※調理時間に炊飯時間は含まれません。
材料(4人分)
-
大根180g
-
米2合
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ごま油小さじ1
-
ちりめんじゃこ20g
-
いりごま(白)少々
(A)
-
小さじ1
-
小さじ1
(B)
-
大さじ2
-
水330ml
つくり方
-
1
大根は1cm角に切る。米はといで浸水し、ざるに上げる。
-
2
フライパンにごま油を熱し、強火で大根を焼く。(大根を加えたら、すぐにフライパンを動かさず、しっかりと面に焼き色がつくまで焼く)フライパンを返しながら大根の面を変え、同様に焼く。
-
3
(2)に(A)を加えて調味し、粗熱を取る。
-
4
炊飯器、または土鍋に、米、(3)、ちりめんじゃこを入れ、(B)を加えて炊く。
-
5
器に盛りつけ、白ごまをちらす。
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- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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