写真:数の子(枝豆入り)

上品な色、塩味、甘味。枝豆で彩りよく!

調理時間
10分+
エネルギー
72kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に塩抜き時間と漬け込み時間は含まれません。

材料(4人分)

100g

少々

30g

適量

(A)

1カップ

1/4本

つくり方

  1. 数の子は水につけて薄い膜を取り、塩少々を加えたたっぷりの水に半日漬けて塩抜きする。赤唐辛子は輪切りにする。
  2. 鍋に(A)を合わせて煮立て、よく冷ます。
  3. 塩抜きして水気を切った数の子と枝豆を(2)に一晩漬ける。
  4. 食べやすく切って器に盛りつけ、かつお節を天盛りにする。